20年专注烘焙类食物专供经销商休闲食物批发、、争创中国饼干十大品牌
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要知道儿时的我们关于零食的印象更多的是妈妈亲手给我们做的，那一幕又一幕香甜的回忆是我们挥之不去的优美时光。时过境迁，现在市面上的零食可谓是五花八门，选择越来越多，陪同着是孩子们的口胃越来越挑剔。但当我们抛开外面的鲜味，和孩子们一起认真且仔细的做出属于自己的鲜味，相信那一刻的成绩感是前所未有的。
然而在众多曲奇饼的选择中，当属巧克力曲奇最受孩子们的接待。香浓的巧克力豆，融汇松脆的曲奇饼干，翻开烤炉，香气弥漫到屋子里，诱惑无比，想必隔邻的孩子都馋哭了。那今天嘉友就教各人制作一款鲜味的巧克力曲奇饼干吧。
这款巧克力曲奇饼干适合3岁以上没有任何过敏源的孩子食用，首先我们要提前准备以下食材：：
低筋粉：：240g
玉米粉：：120g
巧克力粉：：30g
白砂糖：：100克
黄油：：160g
生鸡蛋：：两个
食用盐：：3g
巧克力豆：：40g
碎花生：：40g
1、、首先我们将黄油放入调味碗里，在室内温度下变软化状态，即用筷子可以很轻松戳出洞洞的时间便可使用，不必化为油状。
2、、加入糖粉后，用打蛋器将黄油搅拌匀称，直到叮嘱呈白色状态。
3、、将打散的鸡蛋液分三次加入经搅拌的黄油里，每一次加入都必需搅拌匀称。
4、、在此之前我们还需要准备另一个容器，将低筋粉，玉米粉，巧克力粉，糖粉和食用盐混淆一起搅拌匀称，切记不可揉搓。
5、、将混淆好的花式面粉用筛子过一下，放到黄油中，搅拌匀称成一团无干粉状态的面团，再加入一些花生碎。
6、、再度将面团搅拌匀称后，一切就准备停当了。
7、、我们将面团一点一点掰开，搓成小球后放到烘烤盘上。
8、、然后把这些小面团轻按成小饼的样子。
9、、在饼干状的面团上面放一些巧克力豆，略微轻按使它镶嵌进面团里。
10、、若是这时间来点互动环节，让孩子们配合加入一起制作，会使他有加入感，烤出来的曲奇饼对他而言更有成绩感。
11、、接下来轮到烤箱登场，我们先将烤箱启动预热一下，把曲奇饼放入烤箱中层，上下火，加以170度烤二十分钟左右就可以出炉了（二十分钟和烤箱温度不是硬性要求，需要凭证每家烤箱的规格以及曲奇饼的厚度举行适度调解，历程中多仔细观察，注重别烤糊了）
12、、要注重刚烤好出炉的曲奇饼会有点软，属于正常征象，放上桌面稍待凉后就可以体验到松脆适口的巧克力曲奇饼干了。
嘉友小贴士：：
1、、小麦面粉必需用低筋粉，也就是蛋糕粉，万万不可以用其他面粉替换，要否则口感上的体验不会很好。
2、、巧克力豆和碎花生都能够按自身的口感随意调解，巧克力豆要用烘焙专用型的名目，大大都烘培店里都能买到。
3、、预热烤箱指的是在烤制曲奇饼之前，提早开启烤箱使它加热至特定温度，可以使曲奇饼受热更匀称，把控好烤制時间，一般烤箱的预热时间或许在十分钟左右即可。
4、、将面粉混淆其他原质料搅拌这一方法的时间万万切记不可揉搓，只需搅拌匀称即可，否则会起筋，影响饼干的烘烤历程以及口感，并且烤出来的饼干也是较量丑的。
5、、面粉过筛是为了让它成为面团之后越发细腻，在揉搓面团的历程中禁止易结块，有用阻止搅拌不匀，烤出来的曲奇饼不会吃出有干粉的口感，以是我们在制作历程中只管不要省去这一步。
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